Nằm ở trung tâm châu Âu, Pháp là một đất nước đầy thú vị với những con sông, núi và rừng tuyệt đẹp. Tuy nhiên, điều đặc biệt của Pháp không chỉ là ở cảnh quan mà còn ở ẩm thực nổi tiếng trên toàn thế giới. Với nhiều lựa chọn nhà hàng Pháp cao cấp, bạn sẽ được trải nghiệm những món ăn ngon nhất thế giới và cảm nhận sự tinh tế và dễ vỡ của người Pháp. Trong bài viết này, chúng tôi giới thiệu cho bạn năm nhà hàng tuyệt vời nhất ở Pháp, bao gồm L’Astrance, Les Tablettes và Mùa xuân. Chúng tôi cũng cung cấp hướng dẫn để bạn chọn đúng nhà hàng Pháp cho mình, từ đánh giá giá cả đến thực đơn, trang trí và dịch vụ. Hãy đến Pháp và khám phá ẩm thực tuyệt vời của đất nước này!
Pháp là một nơi bậc nhất. Đó là một đất nước được bao quanh bởi những lời sáo rỗng, nhưng bằng cách nào đó vẫn xoay sở để thách thức những kỳ vọng. Nó có những con sông, núi và rừng tuyệt đẹp, nhưng nó cũng có một số đường phố nổi tiếng nhất hành tinh. Pháp vừa bình thường vừa phi thường, theo một cách mà phải được trải nghiệm mới có thể tin được.
Sau hai vụ tấn công khủng bố tồi tệ nhất trong lịch sử gần đây, khả năng phục hồi của nước Pháp tiếp tục gây ấn tượng. Trong vòng vài ngày sau mỗi cuộc tấn công, họ trở lại sân thượng của mình, uống rượu và ăn những món ăn ngon nhất thế giới. Trên thực tế, thức ăn là cách tốt nhất để hiểu được quốc gia đối lập này; giống như ẩm thực của họ, người Pháp có thể tạo ảo giác về sự tinh tế và dễ vỡ, nhưng hương vị thực sự của họ sẽ khiến bạn ngạc nhiên.
Hướng dẫn về năm trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất ở Pháp này sẽ giúp bạn quyết định nơi bắt đầu cuộc phiêu lưu ẩm thực của mình.
trình diễn
Khách sạn Meurice
Đối với các nhà hàng Pháp, bạn sẽ khó tìm được một nơi nào đích thực hơn Le Meurice sang trọng. Phòng ăn xinh đẹp này đã trải qua nhiều lần cải tạo trong những năm gần đây, nhưng nhiều nỗ lực đã được thực hiện để bảo tồn nét thẩm mỹ Gallic khác biệt đó. Đó là một nơi tuyệt đẹp để ăn uống, với sàn lát gạch khảm, đèn chùm tuyệt đẹp và tầm nhìn dễ chịu ra công viên công cộng. Đừng nhầm lẫn, đây là một quán ăn cũ, nhưng không có dịch vụ lỗi thời.
Bầu không khí có thể trang trọng, nhưng bầu không khí lại ấm áp lạ lùng. Bếp trưởng Yannic Alleno tự hào là chủ sở hữu của ba ngôi sao Michelin và các món ăn sáng tạo của ông được bổ sung kiến thức sâu rộng về các phương pháp cổ điển và cổ điển. Chim bồ câu quay ướp rượu vang đỏ và ăn kèm với bắp cải tím là món đặc biệt được yêu thích ở đây. Tất nhiên, bạn cũng có thể thưởng thức một bát ốc ngon nếu họ thích.
L’Astrance
Bây giờ, rõ ràng là ẩm thực cao cấp không dành cho tất cả mọi người. Tuy nhiên, đó là thứ mà nhiều nhà hàng Pháp chuyên về và sẽ không có trải nghiệm ẩm thực nào ở đây trọn vẹn nếu không có nó. Mặc dù giá cả tại L’Astrance chắc chắn không hề rẻ, nhưng chúng đi kèm với sự đảm bảo về chất lượng; mà không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào khác trên hành tinh. Nhà hàng nhỏ này ấm cúng, thân thiện và chào đón. Nó cũng phục vụ thức ăn không thể tin được.
Đầu bếp Pascal Barbot được dạy bởi đầu bếp huyền thoại Alain Passard. Anh ấy cũng đã có một thời gian làm đầu bếp riêng cho người đứng đầu Hạm đội Thái Bình Dương của Pháp, vì vậy anh ấy có bằng cấp phù hợp. Trong một vài năm, anh ấy đã gây chú ý khi phục vụ các thực đơn nếm thử rau củ độc quyền và điều thú vị này xuất hiện trong đồ ăn của anh ấy. Thực đơn tại L’Astrance đã lâu không thay đổi, nhưng những thực khách trước đó đã bị mê hoặc bởi món cá bơn với rau mồng tơi và nhím biển.
Mùa xuân
Đây là một triển vọng thú vị; ẩm thực nổi tiếng của Mỹ, đồ ăn Pháp từng đoạt giải thưởng, ở trung tâm Paris. Đầu bếp Daniel Rose sinh ra ở Chicago, nhưng định mệnh lại kết thúc ở một nơi rất khác. Năm 2010, anh chuyển đến ngôi nhà thế kỷ 17 và biến nó thành nhà hàng Spring. Kể từ đó, anh ấy đã chào đón những thực khách gan dạ và những người đam mê ẩm thực với thực đơn sống động lấy cảm hứng từ xứ Basque.
Các món ăn phổ biến bao gồm cá hồi đồng quê với bơ và tôm New Caledonian nướng. Vì mùa xuân rất được tôn kính nên khá khó để đặt chỗ trước ở đây. Danh sách chờ thường khá khó khăn, ngay cả trong những thời điểm thấp điểm trong mùa. Tuy nhiên, quầy rượu ở tầng dưới (Buvette) không yêu cầu đặt chỗ trước và phục vụ tuyển chọn các thực đơn nếm nóng và nguội có giới hạn. Nếu bạn không thể chờ đợi, nhưng muốn dùng thử Spring, đây là cách để làm điều đó.
Viên thuốc
Theo nhiều cách, Les Tablettes là một chút nổi loạn chống lại bầu không khí giản dị sang trọng và giả tạo đã tràn qua nước Pháp trong 5 năm qua. Giá cao, trang trí là một cái gì đó đặc biệt, và bầu không khí thực sự hoành tráng. Nếu bạn muốn thử những món ăn Pháp ngon nhất, trong một môi trường Pháp đích thực, đây có thể là nơi dành cho bạn. Nó thanh lịch và sang trọng mà không buồn tẻ hay nhàm chán; nó có một số nét độc đáo.
Bếp trưởng tại Les Tablettes là Jean Louis Nomico. Anh ấy là một tên tuổi lớn ở Pháp, khi anh ấy được đào tạo với đầu bếp đáng kính Alain Ducasse và từng làm việc tại cơ sở xã hội thượng lưu, Lasserre. Có một cảm giác mộc mạc rõ rệt trong món ăn của anh ấy, điều này có thể được giải thích là do Nomico là một cậu bé nhà quê. Để thưởng thức món ăn thực sự, hãy thử món bánh ngọt thịt bò tuyệt vời hoặc mực xay và atisô barigoule.
Phòng trưng bày nhà bếp
Quán ăn đầy phong cách này có chủ ý tối giản và sạch sẽ. Nó được bao quanh bởi các phòng trưng bày nghệ thuật khiêm tốn và một nỗ lực rõ ràng đã được thực hiện để tái tạo bầu không khí giản dị của họ. Kết quả là một bầu không khí thường có cảm giác nghiêm trọng, nhưng hầu như không đáng sợ. Rất may, sàn nhà màu trắng và đồ nội thất bằng thép không có nghĩa là không có sự ấm áp. Và, nếu bạn đủ dũng cảm để bước qua cánh cửa của Ze Kitchen Galerie, bạn sẽ được chiêu đãi một điều đặc biệt.
Tại nhà hàng này, ẩm thực cổ điển của Pháp được pha trộn với ẩm thực kết hợp của châu Á. Đầu bếp trưởng, William Ledeuil, có một nỗi ám ảnh không nguôi với lục địa và đã đưa vào thực đơn của mình những hương vị và nguyên liệu phương Đông. Ví dụ, có món cá thầy tu nướng gây tò mò nhưng rất nổi tiếng với nước sốt gia vị Vierge của Thái Lan. Hoặc, món mì Sardinia với sốt pesto thảo mộc Thái Lan. Đó chắc chắn là đồ ăn châu Âu, nhưng có nhiều điều bất ngờ tại Ze Kitchen Galerie.
Chọn đúng nhà hàng Pháp cho bạn
Tất cả năm nhà hàng được nêu ở trên đều có trang web đáp ứng đầy đủ, vì vậy thật dễ dàng để tìm và lên kế hoạch cho trải nghiệm ẩm thực tiếp theo của bạn. Nếu bạn không chắc mình đang tìm gì, thì cũng có nhiều trang web hướng dẫn và đánh giá có thể giúp bạn so sánh giá cả, thực đơn, trang trí, dịch vụ và địa điểm.
Bạn cũng có thể đặt chỗ trực tuyến, nhưng hãy nhớ rằng tính độc quyền của nhiều nhà hàng Pháp có nghĩa là bạn có thể cần liên hệ trực tiếp với cơ sở. Không có gì đảm bảo việc đặt chỗ tại một nhà hàng có danh sách chờ đợi dài, nhưng một trong những điều tuyệt vời nhất ở Pháp là chắc chắn không thiếu những địa điểm ăn uống ngon.